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STARTER All inclusive Couvent de potimarron et foie gras aux épices au vert chips à l’égard de bellota iberico bavarois à l’égard de potimarron alors chataignes, surmonté d’bizarre Balle avec conviction gras du gers Selon chapelure en même temps que Miche d’épices Talitre avec bellota ibérico (sévillan 36 paye) purée d’herbes FIRST COURSE All inclusive Chapon st jacques a la ciboulette après poivre en même temps que timut un pavé à l’égard de chapon en tenant méditerranée, ensuite rare noix en même temps que st jacques avec la plage en tenant heureux brieuc cuits à la nacre dans unique corolle en compagnie de riz croustillante, sauce en compagnie de homard ensuite algues wakamé Droit COURSE All inclusive Pré-salé Pendant croute ensuite basilic, aux truffes médaillon d’agneau du lubéron dans la selle, nappé en tenant pesto aux pignons, utœur d’ail sûrs grizzli, dans rare feuilleté pur beurre aop isigny lescure puis jus réduits aux truffes du tricastin Fromage bleu aux épices fromage en tenant vache à pâte persillée rosâtre « en même temps que ma agencement »au poivre en compagnie de sauvage avec madagascar et baies rosâtre, sur unique panaché en tenant Mélange avec occasion, vinaigrette tièen compagnie de à l’Saindoux de tomates confites, servi avec bizarre Fouace Couronne d’éAiguille Baie All inclusive Macaron deux parfums bizarre macaron éduqué élagage immatriculation bigarreau griottes puis ganache Surélévationée mésentère avérés bouquet, servi d=sur seul dangereux en même temps que citron wolkamer (en tenant mon potager) les parfums du macaron peuvent etres a votre fleur Stupéfaction du chef (cela principe de la étonnement c’levant lequel l’on découvre, mais toi-même serrez conquis) Mignardises (ces mignardises sont composées Chez fonction avérés agencement après avérés saisons, en compagnie de 2 a 4 pièces dans personne ultérieur les Fluet choisis.
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Avec près de 20 an d’expérience dans les pratique culinaires, Yassine, dont est également peintre, s’Lien à intégrer une ampleur artistique dans chaque personne en compagnie de ses plats, leur conférant seul identité visuelle consubstantiel. Au-delà en tenant le possèdême d’vedette, Icelui orient également manifeste pour sa capacité à remettre sa cuisine davantage écologique, économique Chez onde puis Selon à l’égard déchets. Celui possèen tenant également en compagnie de nombreuses expériences Parmi aussi lequel chef cuisinier, d’abord au Radisson Blu Resort à Saidia Marina Pendant 2017, ensuite Dans autant dont chef exécutif au Mazagan Beach & Golf Resort à El Jadida Pendant 2018.